Gastronomía en 18 meses
Un programa elaborado para ti, que te interesa contar con habilidades culinarias y técnicas de cocina que te permitan una adecuada administración y gestión de restaurantes con una atractiva marca personal. Además, estas habilidades te permitirán adaptarte y prosperar en un campo en constante evolución, manteniendo al mismo tiempo un alto estándar de excelencia culinaria.
Gastronomía en 18 meses
Un programa elaborado para ti, que te interesa contar con habilidades culinarias y técnicas de cocina que te permitan una adecuada administración y gestión de restaurantes con una atractiva marca personal. Además, estas habilidades te permitirán adaptarte y prosperar en un campo en constante evolución, manteniendo al mismo tiempo un alto estándar de excelencia culinaria.
Modalidad:
100% Online- autodirigido
Duración del programa:
18 módulos en 18 meses
Tu ruta de aprendizaje:
Trimestre 1: Fundamentos Culinarios y Técnicas Básicas
Introducción a la Gastronomía y Técnicas Básicas de Cocina
Principios de Nutrición y Uso de Ingredientes
Trimestre 2: Habilidades Culinarias Avanzadas y Cocinas del Mundo
Técnicas Avanzadas de Cocina
Cocinas Internacionales
Trimestre 3: Gestión de Cocina y Operaciones
Gestión y Operación de Cocina
Costeo de Recetas y Precios de Venta
Trimestre 4: Administración de Restaurantes y Marketing
Administración de Restaurantes
Gestión de Marca Personal y Marketing Digital
Trimestre 5: Liderazgo en Gastronomía y Innovación
Liderazgo y Gestión de Personal
Innovación y Creatividad en Gastronomía
Trimestre 6: Práctica Profesional y Proyecto Final
Práctica Profesional en Gastronomía
Proyecto de Graduación en Gastronomía
Al finalizar el programa
- Al finalizar este programa contaras con habilidades culinarias y técnicas de cocina, conocimiento de diferentes cocinas que te permitirán una adecuada administración y gestión de restaurantes con una atractiva marca personal.
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